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男友Mike的爸媽(Sandra & Laurie)來台灣玩了快三個星期,昨晚是他們待在台灣的最後一天,也是男友媽媽Sandra的生日,男友訂了一間外表看似不起眼的日本料理店慶祝慶祝,其實在Mike爸媽要來台灣前,我其實蠻緊張,因為兩家人第一次相互碰面吃飯,我家人英文也不太好,Mike的中文也是幼幼班程度,有些食物、食材的英文從小到大還真沒學過,還好食物的美味能夠跨越文化的隔閡,比手畫腳、Google翻譯都是幫了大忙,而兩老在台灣的最後一頓晚餐,光是餐單也是把我給折磨了一番。

燈燈庵晚餐有幾個組合可以選,「美山」、「燈燈庵」的組合都是要提前三天預訂,我們當天是選了「紅梅」這個套餐,每人$2680元。

 

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Mike問我紅梅裡有甚麼菜色....看到菜單我整個無語問蒼天,餐廳也沒有英文翻譯,其中一位服務生也好像是日本人,另一位服務生跟我說紅梅跟山櫻的差別在於紅梅的主菜是牛排,這個澳洲人懂,算是蠻簡單翻譯的說。

圖片來自燈燈庵官網

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每上一道菜,上菜前服務生就會講解菜色,上第一道時,服務生就說他們的菜色每一季都會不太一樣,會結合各方食材、陶藝、與藝術等特色,這一季是由繡球花為主軸,繡球花在日本被稱為紫陽花。

這邊來英文教室一下,繡球花的英文是Hydrangea~  

圖片來自燈燈庵官網

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第一道八寸 山里旬菜盛合

建議從右下開始吃起

第一階段

第一口 炸玉米筍,香~ 不油膩,

第二口炸蠶豆,甜~ 兩樣炸物都沒有油蒿味,第三口花蓮養的土雞做成的一口烤腿排,

第四口金蜜薑汁地瓜,有夠軟,咬下去雖然入口就化,但又還是保有嚼勁。

第二階段 建議從右上的玻璃方杯吃起,裡面是醃生魚片,應該是鮪魚,好好吃~ 味道足又不膩,上面的紅洋蔥解膩

第三階段 竹器裡的小菜,吃來是像醃海帶,沒有特別的印象,但也是好吃不膩的口感

第四階段 服務員特別介紹那一道是店裡的招牌,很像布丁的口感、非常濃郁又扎實,但卻泡著柴魚的高湯,鹹甜鹹甜的味道,蠻特別的! 

 

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我們點了一瓶燒酒四個人分,Mike的爸爸本來只想嚐一點,結果喝了四、五杯(哈哈哈),我本身不太能喝,這瓶酒精濃度25%,驂點冰很順很配菜,因為濃度偏高以為會很辣口,但喝來很順,入口有一些麥味,喝下後不會辛口,這瓶$1800。

 

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水無月真丈 清澄仕立~

這道有夠難翻,國家高普考英文應該要考這題。

這道是魚漿包紅豆,兩個食材完全不搭嘎,卻意外很合,夏天吃這道應該很消暑,湯是魚的高湯,感覺廚師連湯的溫度都有掌控,送來到面前不會太燙,有些湯很燙其實很難喝出甚麼味道,這湯就是濃濃的魚味,很鮮很甜! 

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旬魚六點  

有鮪魚、金槍魚....各式不同的沙西米,最旁邊的是乾煎干貝,每一口都超級超級好吃~ 服務員建議把中間那花朵一朵一朵摘下來,搭配著魚肉吃,嘴裡最後會浮出花的芬芳味,有別於其他吃法。

 

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海膽!有夠好吃,濃濃濃!愛死了!但澳洲人都不喜歡,不知道為什麼!旁邊是烤鮪魚,配上紫蘇,一絕!

 

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日本香魚炭火鹽燒

菜上到這裡,大家一定都在想說左上那東西是甚麼?可以吃嗎?答案是不能吃,還好我有問,不然以為是某種蕨類。

要把魚烤成這樣真是不容易,一整支的香魚,頭尾都可以吃,但我個人覺得中間有刺,吃起來很麻煩,會把整支魚都用得亂七八糟,魚肉又只有一點點,對於不太會使用筷子的澳洲人來說,這道是煎熬,吃起來有點苦味,是整道菜色中,我比較不喜歡的一道,旁邊則是無花果,甜甜的算是平衡了烤魚的苦味。

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Laurie挑啊挑的把中間那排刺給挑開,這道菜起碼花了15分鐘在挑魚刺。

 

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揚出日本鱸魚  

炸驢魚配上牛番茄,鱸魚並沒有被炸得太爛,肉很扎實、配上強烈的牛番茄味,Mike的爸媽一直問我說上面那個動來動去的是甚麼?答案是柴魚!

 

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特選牛炭火燒

美國菲力牛排配上奶油馬鈴薯!肉有夠嫩,配上上面不同的蔬菜,相當爽口不膩,配上檸檬蛋黃醬佐海鹽,整道菜放在日本進口的蒲葉烘烤,越烤越香,會一值聞到葉香味!

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淺蠣御飯 滑子赤味僧仕立  

日本進口的東方美人米配上蛤蠣以及高湯蒸煮,顆顆分明又彈牙,味增湯不死鹹,整道裡面最讓人驚豔的是那兩片小黃瓜,吃起來很爽口,不知道動了甚麼手腳,旁邊的醃漬菜比主菜來得吸引人!

服務生還親切地提醒我們,在日本文化中,上到右上邊湯碗時,表示吃完這道就要上甜點了。

 

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夏果葡萄凝凍 番石柳咖啡蜜煮

終於來到甜點,服務生很貼心的幫 Sandra唱了生日快樂歌,給她一個驚喜!

葡萄凝凍這道好好吃,每一口水果(有西瓜、芒果、木瓜等)配上醋果凍以及底下的牛奶烙,酸酸甜甜的混在一起很合!右邊的則是番石柳配上濃濃的咖啡凍,上面放了一片薄荷,很清爽啊!

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紫陽花餅

最後又回到了整道菜的主軸,繡球花,外面裹著椰子粉,吃起來有點像是芋頭丸的口感。

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這道是我們自己帶來給Sandra的提拉米蘇蛋糕,沒想到意外的合!

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最後附上Birthday Girl, Sandra和她結婚43年的老公Laurie合照!

一大瓶燒酒都嗑完,以為25度喝不完,沒想到大家喝著喝著就喝光了!

這頓飯吃了三個多小時,一共花了14張小朋友,替Mike爸媽在台灣的最後一餐畫上完美的句點!

他們覺得台灣很美、來到台灣,台灣的人真的都很親切,回到澳洲後,他們會強烈建議他們身邊的好友,有機會一定都要來台灣走一趟!

此時此刻...覺得蠻開心的!

自己男友的爸媽為了他飛來台灣,看看他的兒子跟誰在一起,雖然我們之前在澳洲都碰過好幾次面,但Mike義無反顧地從澳洲辦來台灣,他的父母想必也是會擔心,這趟旅程除了讓他們更了解他兒子身邊的男友,也讓我感受到我跟Mike兩個人認識後,兩個家庭感覺更親近了!

 

下一趟也許就是我爸媽去澳洲探險了... 

 

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